Todo comenzó como un proyecto familiar
AOVE lasolana2, es un proyecto familiar, una ilusión de futuro de Cristóbal Sánchez Arán, residente en la ciudad de Almería y natural de Oria/Chirivel (Almería). Un amante nostálgico del campo, donde se crió, y donde sus padres vivieron durante toda su vida.
AOVE lasolana2 somos una pequeña empresa familiar, propietarios de una explotación agrícola en Cultivo Ecológico, que nos ocupamos de todas las tareas a realizar para que el dicho «Del campo a tu casa» sea una realidad. Todas las tareas las realizamos con plena ilusión mi esposa y mis dos hijos, para que los estamos creando este proyecto de futuro, que no ha hecho más que empezar, si la vida nos la salud suficiente, porque coraje no nos va a faltar.
Para ello elaboramos un AOVE que es premiado en los más importantes concursos de Aceite de Oliva Virgen Extra del Mundo y que cosecha tras cosecha supera los estrictos controles y análisis que exige QV Extra internacional para poder portar el Sello SIQEV. Certificado como «Alimento Saludable» por su contenido en polifenoles o antioxidantes naturales.
¿Qué hace que AOVE lasolana2 sea único en el mundo?
AOVE lasolana2 es único en el mercado, porque no existe otra producción con las mismas características:
- En El Campo Cisnares no existe mas plantación de olivos que la nuestra.
- El microclima de esta zona es muy diferente al del resto de plantaciones olivareras, tanto por la altitud a que se encuentra la plantación, como por las condiciones meteorológicas y pluviométricas de la misma.
- Tiempo mínimo entre la recolección y la molturación.
- Diseño exclusivo, y venta tan sólo del aceite que obtenemos de nuestras propias aceitunas.
- El aceite de la variedad Picual tiene una fuerte personalidad, presentando matices sensoriales específicos que la hacen fácilmente identificable entre todos los aceites monovarietales.
- Su excelente composición de ácidos grasos, junto con su alto contenido en antioxidantes naturales, polifenoles y tocoferoles esenciales, hacen que el aceite de la variedad Picual tenga una estabilidad muy alta y sea el más resistente a la rancidez.
- Nuestro AOVE destaca entre todos por su especial color verde esmeralda, reflejo fiel de su alto contenido en polifenoles y oligoelementos que nuestras aceitunas aportan al mismo. Su amargor y su picante están muy equilibrados, pues así lo consiguen los excelentes maestros de almazara que lo elaboran.
- Es un AOVE para los amantes de los AOVE´s con cuerpo, como así lo ha definido un buen catador y conocedor de los Aceites de Oliva.
¿Donde se encuentra?
El Campo Cisnares es una altiplanicie situada al Norte de la provincia de Almería, y en el sureste de la Península Ibérica (España y Portugal), entre la Sierra de las Estancias (al Sur) y la Sierra de María (al Norte), que comprende parte de los términos municipales de Oria y Chirivel, el primero perteneciente a la Comarca del Almanzora y el segundo a la Comarca de los Vélez.
Nuestra plantación se encuentra justo en el centro dicho campo, en el término municipal de Oria , a una altitud de 1100 metros sobre el nivel del mar.
