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Bodegas Castillo Alonso

Bajada del Valle 29, 26330 Briones, La Rioja, España

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Vino Tinto Amor de Paula

14,52€

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17.43 12271 Tinto Luis Saavedra Crianza 2019 Ecológico DOP Vinos de Madrid Vino tinto ecológico Luis Saavedra Crianza 2019 DOP Vinos de Madrid Vino tinto criado en barrica nueva de roble americano y francés durante 9 meses. Las variedades de uva empleadas en la elaboración de este vino son garnacha de cepas viejas de más de 85 años con producciones de menos de 2 kg/cepa, se utilizan las cepas de más altitud a 850 metros. Vino tinto crianza con Denominación de Origen Protegida (DOP) Vinos de Madrid y certificado de agricultura ecológica. Variedades: Garnacha 90% procedente de cepas viejas de más de 85 años y Syrah 10%. ¿Qué recibirás en casa? Botella de 750 ml de Vino Tinto Luis Saavedra Crianza 2019.

¿Por qué es sostenible?

La familia Saavedra, propietaria de la Bodega Ecológica Luis Saavedra, tiene una historia de 4 generaciones tratando la tierra y las vides desde el siglo XIX. Esta experiencia, de trabajar con uva, decidieron volcarla a la producción de sus propios vinos. Fueron de las primeras bodegas que apostaron por la viticultura ecológica en Madrid. Tuvieron claro desde sus inicios, que sus vinos debían partir del respeto a la tierra y a la naturaleza. Toda esta dedicación ha permitido que los vinos ya sean admirados por su calidad con premios y obtengan reconocimiento de los entendidos más allá de las fronteras españolas, como en Estados Unidos y Alemania. Destaca su labor de cuidado y recuperación de viñas centenarias, siendo la edad media de las viñas de 70 años, llegando algunas de ellas a los 100 años. Las viñas están ubicadas en laderas de inclinaciones diferentes, en algunas de ellas las pendientes llegan a impedir el laboreo mecanizado, realizándose este mediante mulas y aperos manuales. La producción, el manejo y la vendimia se caracterizan por ser manuales. Además, para la elaboración de estos vinos utilizan, únicamente, levaduras indígenas (la propia de la uva).

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7.43 instock Especial Navidad SostenibleEspecial Navidad vino ecológicoBebidas SosteniblesVino ecológicoVinos tintosgourmet 0 0.00 0

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120.88 15383 Cesta de Crema de Verduras Ecológica 4 kg

Cada cesta contiene:

Ajo = 150g

Cebolla = 500g

Calabaza = 1.5kg

Patata roja = 850g

Puerros = 500g

Zanahorias = 500g

Esta imagen es solo una composición.

El contenido de las cestas puede variar según disponibilidad del producto.

Cada semana, preparamos una completísima selección de las mejores verduras ecológicas de temporada, incluyendo siempre ingredientes básicos para ensaladas.

Si no te gusta alguna de las verduras incluidas en la caja de esta semana, avísanos. La cambiaremos por más contenido de los otros productos.

En esta caja se reduce al máximo la utilización de envases y embalajes, utilizando únicamente los necesarios de tipo biodegradable.

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20.88 instock Cestas ecológicasVerduras y hortalizasAlimentación SaludableFrutas y verduras ecológicasgourmet 0 0.00 0

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114.52 3966 Vino Tinto Amor de Paula Bodegas Castillo Alonso nos trae este Vino Tinto Amor de Paula. Pertenece a una Colección Privada. De la esencia de sus viñas más viejas rescataron este vino de tempranillo para, una vez fermentado en barricas de roble nuevo, dejarlo dormir en 1400 botellas. Características:

Vino Tinto
Variedad Uva Tempranillo y Mazuelo.
Año 2018.
Fermentación en depósitos de acero inoxidable y posterior fermentación maloláctica en barricas de robles francés.
14% de Vol. de Alcohol.
Vino estructurado con un tanino muy goloso. Largo y persistente.

¿Qué recibirás en casa? 1 Botella de Vino Tinto Amor de Paula, variedad Tempranillo y Mazuelo, año 2018, 14% Vol. de Alcohol.

¿Por qué es Sostenible?

Bodegas Castillo Alonso está ubicada en Briones, en el corazón de La Rioja Alta, una zona muy adecuada para el desarrollo de la vid. Gracias a la profundidad y al sabor de las uvas de sus viñedos, se especializan en la producción de vinos de cosecha propia que demuestran la extraordinaria calidad de la región.

Recogen la uva en septiembre para su posterior traslado a la bodega. Una vez en la bodega, previamente analizada, se procede al estrujado de la uva. Es el momento en que se rompen los granos para comenzar a extraer el mosto, lo que se llama el estrujado y prensado.
Para la elaboración de vino tinto, se introduce el mosto junto a los hollejos en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para que maceren. Aquí da comienzo la fermentación alcohólica en la cual el azúcar del mosto se convierte en alcohol gracias a las levaduras naturales.
Tras este proceso, comienza la fermentación maloláctica en la cual intervienen las bacterias lácticas, que se encuentran de manera natural en la uva. Su misión es transformar el ácido málico en ácido láctico y así se consigue la disminución de acidez en el vino. Además, a nivel químico, el vino se estabiliza.

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Bodegas Castillo Alonso

Vino Tinto Amor de Paula

Ajo = 150g

Cebolla = 500g

Calabaza = 1.5kg

Patata roja = 850g

Puerros = 500g

Zanahorias = 500g

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