Aurumium

Aurumium presenta su cuidada selección de productos exclusivos orientados a potenciar los aromas y sabores de tus platos.
Teruel es nuestra casa y de sus tierras, y sus alrededores, obtenemos productos de alto valor gastronómico:

                  -Azafrán de Teruel (Crochés Sativus -Clase Rio) -Considerado uno de los mejores del mundo-

                  -Trufa Negra de Teruel (Tuber Melanosporum) -Considerada una de las mejores del mundo-

                  -Flor de Sal de manantial  -Sal gourmet por excelencia-

Nos gusta apostar por el medio rural para potenciar sus valores como la calidad, la sostenibilidad, el buen hacer, siguiendo técnicas con tradición y elaboración manual.

El Azafrán en hebra AURUMIUM es una especia de lujo, por su intensa y luminosa tonalidad amarilla con enorme potencial en la cocina que confiere un toque de distinción a cada plato. Te conquistará por la vista, olfato y gusto al mismo tiempo y con igual intensidad. Además, de sus beneficios y propiedades para la salud; favorece la digestión, es un antidepresivo natural, reduce el apetito y beneficia el cuidado de la piel. Se considera un Superalimento.

La Flor o Pétalos de sal, es una capa delgada de sal que se forma en la superficie de las albercas, por contraste térmico entre la temperatura del día y la noche, debido al enfriamiento de la salmuera que reduce su solubilidad y propicia la precipitación (cristalización) masiva de pequeños cristales de sal rica en magnesio y flúor que, debido a la menor densidad que de la salmuera quedan en superficie formando una fina membrana de diminutos cristales de sal.