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Vega de Tera

Bajura de los Carreteros s/n, 49627 Sitrama de Tera, Zamora, España

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Vino Ecológico Blanco Verdejo crianza en barrica. ECO y Vegano

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Vino Ecológico Blanco Verdejo. Vino joven ECO y Vegano

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15.22 3495 Grano Limpio de Trigo Florencio Aurora Ecológico 1kg.

De Espelta Alimentación Biológica nos trae Grano Limpio de Trigo Florencio Aurora Ecológico de 1kg.

El trigo que salvo Europa del hambre después de la 2º Guerra Mundial traído desde Ucrania y que después se introdujo desde Francia a España donde se le renombro. Trigo Duro de color amarillo su harina es muy panificable con una fuerza de 120.

Características:

Producto con certificado ecológico, sin ningún tipo de aditivo, colorante ni conservante.
Sabor y aroma de antaño.
Elaborada a partir de trigo 100% ecológico, cultivado sin pesticidas ni compuestos tóxicos para la salud.
Trigo Duro de color amarillo su harina es muy panificable con una fuerza de 120.
Las semillas del Trigo Florencio Aurora son ecológicas, no manipuladas genéticamente.

¿Qué recibirás en casa?

1 paquete de 1kg. de Grano Limpio de Trigo Florencio Aurora Ecológico.

¿Por qué es sostenible?

De Espelta es una pequeña empresa nacida en el año 2004, se caracteriza por haber introducido el cultivo de espelta en la serranía de Sigüenza (Guadalajara) y por haber recuperado el cultivo de otros cereales antiguos como el trigo negrillo.

Todos sus productos han sido cultivados bajo criterios ecológicos y disponen de la correspondiente certificación, utilizando semillas que no han sido modificadas genéticamente. Además, realizas sus harinas mediante los procesos tradicionales de elaboración, en su molino de trigo, y respetando al máximo la materia prima para que conserve todas sus propiedades y nutrientes.

Lo que les mueve es la intención de extender la cultura del respeto al medio que nos envuelve, nos abriga y nos da de comer.

Un cultivo limpio de contaminantes y venenos no sólo proporciona alimentos más sanos y condiciones de vida más saludables, sino que también hace posible que insectos, aves, pequeños mamíferos y reptiles vuelvan a colonizar sin riesgo de muerte los lugares que por derecho natural les corresponden.
Un suelo cultivado de manera natural todo tiende al equilibrio: los microorganismos se desarrollan libremente aportando nutrientes y enriqueciendo el sustrato.
Rotación de cultivos a fin de mantener y reponer los nutrientes de la tierra de una manera natural.
Reponer al campo su valor; no sólo como medio de producción, sino también como filosofía vital.

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147.00 2745 AOVEbox - Aceite de Oliva Virgen Extra AOVE Picual Ecológico 2L

Aceite de Oliva Virgen Extra AOVE La Solana, variedad Picual Ecológico, 2L.
AOVE La Solana es zumo 100% ecológico de aceitunas verdes y uno de los mejores Aceites de Oliva Virgen Extra que se elaboran en el mundo.

Características del Aceite de Oliva Virgen Extra:

Aceite de oliva obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos.
Extracción en frío a 22 ° C, mediante proceso de dos fases.
Aceite de maduración temprana. Recolección de las aceitunas justo antes de su maduración para potenciar las cualidades organolépticas propias de la variedad PICUAL y contenido en antioxidantes naturales.
Edición limitada, solamente producimos 3000-5000 litros al año.
Acidez: 0.1º

Premios:

Aceite premiado en más de 30 concursos internacionales especializados en aceite de oliva y obtención de la etiqueta de alimento saludable por la Universidad de Córdoba.
Aceite perteneciente a QV Extra una organización formada por los mejores productores de España e Italia, que somete los aceites a los controles sensoriales y analíticos mas exigentes del mundo.
Vea aquí la nota de cata.

Propiedades:

Alto contenido en antioxidantes, AOVE rico en polifenoles (671,5 mg/kg) y componentes minoritarios que son beneficiosos para la salud, tales como el Tiroxol e Hidroxitirosol (291mg/kg), el Escualeno (573 mg/100gr).
Una cucharada aporta 4 veces la cantidad diaria mínima recomendada de antioxidantes, lo que te facilitara reducir la ingesta de grasas aumentando el consumo de polifenoles y anti oxidantes que ayuden a tu cuerpo a estar sano.

¿Por qué es sostenible?

AOVE lasolana2 es una pequeña empresa familiar, que se encarga de una explotación agrícola en Cultivo Ecológico.

La producción de este aceite se hace mediante una explotación agrícola autónoma basada en la utilización óptima de los recursos naturales, sin emplear productos químicos sintéticos, u organismos genéticamente modificados. En AOVE lasolana2 utilizan fertilizantes orgánicos y labranza mínima, de forma que ayudan a mantener la flora del suelo y la fauna. Ayudando, así, a reducir la erosión del suelo y evitando contaminar las aguas subterráneas.

Se trata de un producto obtenido directamente de olivos ecológicos. Sin mezclas, sin aditivos y 100% natural. De manera que conserva todas las propiedades beneficiosas que debe tener un AOVE. De este modo, tienen como objetivo que su AOVE sea un manantial de salud para los clientes.

Además la sostenibilidad, la acreditan en todas las fases del proceso de extracción del aceite:

Acreditación del cultivo con certificado de cultivo ecológico.
Elaboración en almazara certificada como elaboradora ecológica.
Certificación ecológica de su pequeña y artesanal envasadora.

Si quieres saber más sobre la historia y las formas de producir de AOVE la solana2, entra en su perfil en marketsostenibles, el mercado de los pequeños productores sostenibles.

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47.00 instock Cestas gourmet regaloSelección gourmetAlimentación SaludableAliños y condimentosAceite de olivaRegalos SosteniblesRegalos gourmetbiogourmetketosin glutensuperfoodsvegan 0 0.00 0

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17.90 11501 Vino Ecológico Blanco Verdejo. Vino joven ECO y Vegano

Vino ecológico blanco joven, elaborado con uva variedad verdejo

Vino ecológico blanco joven, elaborado con una variedad verdejo. Con certificación ecológica y vegana. La bodega Vega de Tera es una bodega familiar con sus orígenes en un pequeño pueblo de Zamora, junto al camino de Santiago. Es una bodega con más de una década de historia y un firme compromiso con el cuidado del medioambiente, con certificación ecológica desde sus inicios. Elaboran vinos honestos y con carácter y sabor al terruño, manteniendo la tradición de la vendimia manual. Uva verdejo procedente de viñedos certificados ecológicos, donde el suelo franco arenoso, con cantos rodados, dan vinos brillantes, poco alcohólicos, fáciles de beber y muy aromáticos. La vendimia se realiza por la noche, para evitar posibles oxidaciones y mantener el máximo potencial aromático de esta variedad. Una vez se tiene la uva en depósito, se realiza una maceración en frio durante 24-48 horas, para extraer la mayor cantidad de aromas. Posteriormente, se sangra y se deja fermentar a partir de sus propias levaduras autóctonas, naturalmente presentes en la uva. La fermentación, siempre se realiza a temperatura controlada, entorno a 15 – 18ºC, para salvaguarar al máximo todo el potencial y calidad de la uva Verdejo. Posteriormente, se realiza una crianza que le aporta volumen en boca, sobre sus lías más finas entre 3 - 6 meses. Por último, se clarifica y estabiliza mediante frio para su posterior embotellado.

Notas de cata

Color: La copa se viste de un bonito color amarillo pálido, con reflejos verdosos.
Nariz: Perfume potente y fragante, muy complejo donde resalta la fruta blanca como pera y manzana, los aromas florales y los cítricos a limón y pomelo.
Boca: Su entrada en boca es elegante y fresca. Es un vino equilibrado y goloso con notas afrutadas y un recuerdo final largo y sabroso a hinojo .

Maridaje

Maridaje tradicional: Arroces, pasta, ensaladas, pescados y marisco.
Maridaje vegano: Arroces, pastas, ensaladas y platos a base de algas

Grado de alcohol: 12,5% Tamaño de la botella: 750ml.

Premios

2020:

Plata en Premios catavinum world wine challenge: Sitrama 100% Verdejo Eco 2019 -> Plata

2019:

Plata en Premios catavinum world wine challenge: Sitrama 100% Verdejo Eco 2019
Plata en Premios Mundus Vini: Sitrama 100% Verdejo Eco 2018

2018:

Oro en Premios Mundus Vini: Sitrama 100% Verdejo Eco 2017
Plata en  Premios catavinum world wine challenge: Sitrama 100% Verdejo Eco 2017

La uva Verdejo

Es la uva “reina” en la comarca vinícola de Rueda, junto al Duero. Proporciona vinos blancos de inconfundible carácter y personalidad, llenos de aromas a flores blancas y hierba recién cortada. Esta variedad suele recolectarse de noche, a menor temperatura, lo que conlleva una menor oxidación y oscurecimiento del mosto. Vinos tradicionalmente sobrios en aromas pero con gran estructura y equilibrio en boca. Color amarillo verdoso y aromas frutales inconfundibles. Produce vinos blancos, con delicado gusto y excelente nivel de acidez. Se trata sin discusión, de una de las grandes variedades blancas autóctonas de España.

¿Por qué es un producto sostenible?

Bajo el lema: “No heredamos la tierra de nuestros ancestros, la tomamos prestada de nuestros hijos”, la bodega Vega de Tera tiene una filosofía de crear vinos honestos y naturales. Seleccionan la mejor materia prima posible y controlan todos los aspectos del proceso. Esto hace que prácticamente no tengan que añadir ningún producto durante la elaboración. Y cuando es necesario hacerlo, siempre emplean productos que cumplan la certificación vegana y ecológica.

Es una bodega familiar, y cuentan con veinticinco hectáreas de viñedo propio con el que elaboran sus vinos ecológicos.
Todos sus campos están cultivados de forma ecológica desde el inicio de la bodega. Buscan obtener un producto de calidad con el menor impacto posible.
Utilizan energía 100% renovable en todos los procesos de la bodega.
Piensan que un vino ecológico no debe de ser un lujo. Llevan al alcance del gran público unos caldos de gran relación calidad-precio.
"El vino es un arte e intentamos fusionar en cada botella elegancia y modernidad". Crean vinos más allá de las denominaciones de origen buscando la innovación.

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Vega de Tera

Vino Ecológico Blanco Verdejo crianza en barrica. ECO y Vegano

Vino Ecológico Blanco Verdejo. Vino joven ECO y Vegano

Características:

¿Qué recibirás en casa?

Características del Aceite de Oliva Virgen Extra:

Premios:

Propiedades:

Vino ecológico blanco joven, elaborado con uva variedad verdejo

Notas de cata

Maridaje

Premios

La uva Verdejo

¿Por qué es un producto sostenible?

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