15.6012270Tinto Corucho Roble 2022 Garnacha Vieja Ecológico DOP Vinos de MadridVino tinto ecológico Corucho Roble 2022 Garnacha Vieja DOP Vinos de Madrid. Esta criado en barrica de roble francés y americano durante 9 meses. Está elaborado con uva de variedad garnacha, de cepas viejas de más de 100 años plantadas en suelo granítico franco-arenoso que se cultiva a 800 m. de altitud en la zona de Cenicientos.
Variedades:
90% garnacha, 5% Tempranillo y 5% syrah
Nota de cata:
Es un vino afrutado que expresa la variedad y el terruño de la garnacha de Cenicientos.
Certificaciones:
Denominación de Origen Protegida D.O.P. Vinos de Madrid - Certificado en Agricultura Ecológica y Certificado vegano
¿Qué recibirás en casa? Botella de 750 ml de Vino Corucho Roble 2022 Garnacha Vieja Ecológico.
¿Por qué es sostenible?
La familia Saavedra, propietaria de la Bodega Ecológica Luis Saavedra, tiene una historia de 4 generaciones tratando la tierra y las vides desde el siglo XIX. Esta experiencia, de trabajar con uva, decidieron volcarla a la producción de sus propios vinos. Fueron de las primeras bodegas que apostaron por la viticultura ecológica en Madrid. Tuvieron claro desde sus inicios, que sus vinos debían partir del respeto a la tierra y a la naturaleza. Toda esta dedicación ha permitido que los vinos ya sean admirados por su calidad con premios y obtengan reconocimiento de los entendidos más allá de las fronteras españolas, como en Estados Unidos y Alemania.
Destaca su labor de cuidado y recuperación de cepas centenarias, siendo la edad media de las viñas de 70 años, llegando algunas de ellas a los 100 años. Las viñas están ubicadas en laderas de inclinaciones diferentes, en algunas de ellas las pendientes llegan a impedir el laboreo mecanizado, realizándose este mediante mulas y aperos manuales. La producción, el manejo y la vendimia se caracterizan por ser manuales.
Además, para la elaboración de estos vinos utilizan, únicamente, levaduras indígenas (la propia de la uva).
1120.805094Jamón Ibérico de Bellota loncheado 1kg | Etiqueta Roja · Sin aditivos
Jamón Ibérico de Bellota Etiqueta Roja 1kg loncheado
Jamón Ibérico de Bellota loncheado, 100% natural y sin aditivos
Este Jamón Ibérico de Bellota Etiqueta Roja 1kg loncheado procede de cerdos 50% raza ibérica, criados en libertad en la Dehesa Extremeña, un ecosistema único que influye directamente en la calidad final del jamón.
Durante la montanera, los animales se alimentan de bellotas y plantas autóctonas, lo que aporta al jamón su sabor equilibrado, aroma intenso y textura jugosa. La combinación de genética ibérica, alimentación natural y ejercicio diario en un entorno semisalvaje da como resultado un producto auténtico y lleno de matices.
Muchas personas se preguntan si un jamón ibérico de bellota puede elaborarse sin aditivos sin comprometer su sabor. En el mercado es habitual que incluso jamones ibéricos de alta gama incorporen conservantes o correctores. Sin embargo, este jamón se elabora de forma 100% natural, utilizando únicamente carne de cerdo ibérico y sal, demostrando que la ausencia de aditivos no solo no resta calidad, sino que permite expresar el sabor real del ibérico.
Un jamón ibérico sostenible, artesanal y certificado
Este jamón ibérico de bellota cuenta con la certificación de la Norma de Calidad del Ibérico bajo la denominación Etiqueta Roja, lo que garantiza su origen, trazabilidad y cumplimiento de los estándares oficiales de calidad.
Además, ha sido reconocido con el 2º Premio Jamón de Oro 2024, un galardón que avala su excelencia frente a otros jamones ibéricos del mercado.
Es habitual preguntarse qué diferencia a un jamón ibérico artesanal de uno industrial. Jamones y Embutidos Jierrito Alejo es una empresa familiar con tradición desde el siglo XIX, que mantiene procesos de elaboración artesanales adaptados a la climatología natural y al ritmo que exige un buen jamón.
La curación se realiza en bodegas naturales durante un mínimo de 3 años, empleando solo paciencia, experiencia y condiciones ambientales controladas de forma natural. Este modelo de producción no solo garantiza un producto excepcional, sino que también apuesta por un enfoque sostenible y respetuoso con el medio rural.
Jamón ibérico sin aditivos, apto para celíacos y personas con alergias alimentarias
Una de las dudas más frecuentes es si el jamón ibérico es apto para personas con alergias o intolerancias alimentarias. En muchos jamones del mercado, la presencia de aditivos puede implicar trazas de alérgenos.
En este caso, al estar elaborado exclusivamente con carne de cerdo ibérico y sal, sin ningún tipo de conservante ni aditivo artificial, este jamón ibérico de bellota es apto para personas celíacas y para quienes buscan alimentos libres de alérgenos, siempre dentro de una dieta equilibrada.
✔ Sin gluten ✔ Sin lactosa ✔ Sin conservantes ni colorantes
Este aspecto lo convierte en una opción especialmente valorada por familias, personas con necesidades alimentarias específicas y consumidores que priorizan la transparencia en los ingredientes.
Formato loncheado, cómodo y con envío en frío 24h
Este jamón ibérico se presenta en un formato práctico y pensado para conservar todas sus propiedades.
Muchos clientes se preguntan cómo se presenta el jamón ibérico loncheado y si mantiene su calidad. En este caso, el jamón se entrega loncheado a máquina y envasado al vacío, lo que permite conservar su aroma, textura y sabor en óptimas condiciones.
¿Qué recibirás en casa?
10 blisters de 100 g de jamón ibérico de bellota
Peso total: 1 kg
Envasado al vacío por raciones
Envío refrigerado en 24 horas, incluido en el precio
Este formato facilita el consumo por raciones y es ideal tanto para consumo habitual como para regalo gourmet.
¿Por qué elegir este Jamón Ibérico de Bellota Etiqueta Roja?
Elegir este jamón de bellota certificado es apostar por un producto auténtico, elaborado con respeto por la tradición y el entorno.
Algunas personas se preguntan qué hace realmente especial a este jamón frente a otros jamones ibéricos. La respuesta está en la combinación de factores difíciles de replicar:
✔ Cerdo 50% raza ibérica ✔ Alimentación natural a base de bellotas ✔ Sin aditivos ni conservantes ✔ Curado únicamente con sal ✔ Curación lenta mínima de 36 meses ✔ Producto certificado y premiado ✔ Elaboración artesanal de pequeño productor ✔ Apto para celíacos y personas con alergias alimentarias
Este jamón representa una forma honesta de entender el ibérico: menos intervención, más tiempo y más respeto por el producto.
Preguntas frecuentes sobre el Jamón Ibérico de Bellota loncheado
¿Este jamón ibérico de bellota contiene aditivos o conservantes?
No. Este jamón ibérico de bellota es 100% natural y se elabora únicamente con sal, sin conservantes, colorantes ni aditivos artificiales. Es una opción ideal para personas que buscan productos de etiqueta limpia y alimentos sin ingredientes innecesarios.
¿Qué significa que sea Etiqueta Roja?
La Etiqueta Roja identifica a los jamones ibéricos procedentes de cerdos 50% raza ibérica, alimentados con bellotas y otros recursos naturales de la dehesa, y certificados por la Norma de Calidad del Ibérico. Garantiza origen, trazabilidad y un estándar de calidad reconocido oficialmente.
¿Es un jamón ibérico apto para personas con alergias alimentarias?
Sí. Al estar elaborado solo con carne de cerdo ibérico y sal, es un jamón ibérico sin aditivos ni conservantes, y es apto para personas que buscan alimentos sin alérgenos. En cualquier caso, se recomienda revisar siempre la información nutricional si existe una condición específica.
¿Cuánto tiempo tiene de curación este jamón ibérico?
Este jamón ibérico de bellota tiene una curación mínima de 3 años, realizada de forma artesanal en bodegas naturales. La curación lenta es clave para desarrollar su aroma, sabor y textura característicos.
¿Cómo se presenta el jamón loncheado?
El producto se presenta en 10 blisters de 100 g, loncheados a máquina y envasados al vacío. Este formato permite conservar mejor el jamón y consumirlo cómodamente por raciones, manteniendo su calidad y frescura.
¿Cómo se envía el jamón y en qué plazo lo recibiré?
El jamón se envía mediante transporte refrigerado, garantizando la cadena de frío. El plazo de entrega es de 24 horas, y el envío en frío está incluido en el precio.
¿Es una buena opción como regalo gourmet?
Sí. Su formato loncheado, su elaboración artesanal, la ausencia de aditivos y el premio Jamón de Oro 2024 lo convierten en un regalo gourmet ideal, tanto para ocasiones especiales como para amantes del buen jamón ibérico.
¿Quién elabora este jamón ibérico de bellota?
Este jamón es elaborado por Jamones y Embutidos Jierrito Alejo, una empresa familiar con tradición desde el siglo XIX, ubicada en Jerez de los Caballeros. Destacan por su compromiso con la sostenibilidad, la calidad artesanal y el respeto al entorno rural.
¿Por qué es importante que un jamón esté certificado por la Norma del Ibérico?
En el mercado existen productos que se venden como “jamón ibérico” sin cumplir la Norma de Calidad del Ibérico, lo que puede generar confusión sobre su origen, alimentación y calidad real.
Este jamón cuenta con Etiqueta Roja, lo que garantiza que procede de cerdos criados en libertad en la dehesa y alimentados con bellotas, un factor clave para el sabor, la textura y la calidad final del producto.
Si quieres entender mejor qué significan las distintas etiquetas (negra, roja, verde y blanca), cómo funciona la Norma de Calidad del Ibérico y por qué la bellota es tan importante en el sabor final del jamón, te lo explicamos en este artículo del blog:
👉 Jamón ibérico de bellota sin aditivos: cómo elegir un jamón 100% natural
11.705778Cracker BIO de Chocolate BLANCO CrujienteDeliciosa chocolatina BIO de chocolate con leche crujiente con certificación FLO-Fairtrade (Comercio Justo) y por el CAAE (Consejo Aragonés de Agricultura Ecológica).Características:
Uso de materias primas km0 (producción local), procedentes de Agricultura Ecológica y Comercio Justo
Sin gluten
Sin huevo
Sin soja
Apto para dieta lacto-vegetariana.
Libre de organismos modificados genéticamente
¿Qué recibirás en casa?Bolsa de plástico biodegradable con etiqueta de Papel procedente de bosques de gestión sostenible con certificado FSC. El peso unitario de la chocolatina es 30g.
¿Por qué es sostenible?
Chocolates Artesanos Isabel elabora deliciosos chocolates artesanales donde la calidad y el empeño son fundamentales para que su trabajo consiga emocionarte. Más allá de su elaboración, también se preocupan por las personas que hacen posible todo el proceso. Al final, Chocolates Artesanos Isabel es:
Calidad: algunos de sus chocolates son producidos desde el haba a la tableta. Así, consiguen controlar gran parte del proceso. Además, trabajan directamente con algunos de los mejores cacaos.
Personas: el comercio justo garantiza un salario digno y mejoras en las condiciones laborales de productor@s de las zonas empobrecidas de países del Sur, donde se cultiva la mayor parte del cacao.
La Tierra y el Medio Ambiente: todas las materias primas que utilizan son de Comercio Justo, ecológicas y algunas, de producción local. Buscan reducir al mínimo los envases con papel reciclado o procedente de bosques sostenibles.
Su filosofía es trabajar con productos buenos, limpios y justos.
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