Estofado de Faba Asturiana IGP con Oveja Xalda 430gr

ASTURSabor nos trae Faba Asturiana IGP con Oveja Xalda de 430gr.

Producto artesanal, natural, sin gluten, sin conservantes y sin hueso.

Faba Asturiana certificada por el Consejo Regulador “IGP Faba de Asturias”.  Oveja Xalda raza autóctona Asturiana.

Modo de empleo:

Para este producto es necesario abrir el tarro, calentar (nuestra recomendación: verter en una pota y calentar a fuego lento) y comer.

Características:

• • Producto artesanal y natural.
  • Plato sano y muy equilibrado.
  • Oveja Xalda raza autóctona Asturiana.
  • Sin gluten y sin conservantes.
  • Ideal para tapas.

¿Qué recibirás en casa?

1 tarro de vidrio con 430 gr. de Faba Asturiana IGP con Oveja Xalda.

¿Por qué son sostenibles?

ASTURsabor ha sabido conjugar la tradición gastronómica asturiana con una propuesta innovadora, escalable, y con un alto impacto para el desarrollo rural en la región. Así, tiene como misión dar a conocer la gastronomía tradicional asturiana y las razas autóctonas de la región. Su sostenibilidad se acredita porque:

• • La elaboración de sus platos es de manera artesanal y tradicional, ya que son las recetas que su abuela cocinó desde 1965.
  • Todos sus productos son sin conservantes y sin gluten.
  • Elaboran sus platos a partir de razas autóctonas asturianas, algunas en peligro de extinción, como por ejemplo: Cerdo Asturcelta, Pita Pinta, Potro Asturcón, Ternera Asturiana de los Valles y de Montaña, Cordero Xaldu, y la Cabra Bermeya.
  • Ellos mismos crían oveja xalda y vaca casina en extensivo, es decir, en plena libertad en los praos asturianos y sin piensos.
  • Para preparaciones con otras carnes, como la pita pinta o el asturcón, acuden directamente a criadores certificados.
  • No utilizan plásticos, sino botes y latas reutilizables y fáciles de reciclar.
  • Gracias a su envase, los productos no necesitan cadena de frío, por lo que da garantía total de seguridad y permite guardar adecuadamente el producto una vez abierto, evitando el desperdicio alimentario.

En conclusión, sus productos tienen un gran impacto en la generación de riqueza para los pequeños productores locales, en la viabilidad de estas razas en peligro de extinción, y la conservación de la biodiversidad en la región.