Contramuslos de pollo campero: la pieza más jugosa y versátil

Estos contramuslos de pollo campero de 500 g de Organiq proceden de aves criadas en libertad en las dehesas naturales de Toledo. El movimiento continuo al aire libre y su ritmo de crecimiento lento hacen que esta pieza desarrolle un sabor profundo, una textura firme y esa jugosidad característica que la convierte en el corte favorito de muchos amantes de la buena cocina.

Al proceder de pollos alimentados de forma natural con cereales seleccionados y pastos de la dehesa, los contramuslos ofrecen una carne melosa que conserva sus jugos durante la cocción sin encoger ni soltar agua en la sartén.

Ideales para guisos, asados al horno o a la plancha

El contramuslo es un corte extraordinariamente agradecido en la cocina, ya que resulta casi imposible que quede seco, haciendo que cualquier receta quede tierna y sabrosa:

• Al horno o barbacoa: Adobados con especias, ajo, limón y hierbas provenzales. Si los cocinas sobre una rejilla o a fuego medio en la parrilla, lograrás una piel dorada y crujiente con un interior muy jugoso.
• En guisos y estofados: Dorados previamente y cocinados a fuego lento con hortalizas, vino blanco o cerveza. La carne absorbe los sabores del sofrito hasta deshacerse.
• A la plancha o deshuesados para empanar: Una alternativa rápida y llena de sabor para comidas diarias, ofreciendo mayor ternura que la pechuga.

Características principales

• Peso neto: 500 g aprox.
• Corte: Contramuslos de pollo campero limpios y despiezados por unidades.
• Crianza: Procedentes de aves criadas al aire libre en dehesa natural.
• Envasado: Al vacío para conservar la máxima frescura · Apto para congelación.
• Conservación: 4 días en frío entre 0 ºC y 5 ºC.
• Envío: Transporte refrigerado urgente en 24h.

¿Por qué es un producto sostenible?

Las aves de Organiq se crían sin estrés en amplias dehesas de encinas en Toledo, con espacio abundante para moverse al sol y al aire libre. Su dieta se basa en forrajes, pastos e insectos del campo complementados con granos de calidad, respetando sus tiempos biológicos de desarrollo.

Organiq gestiona de forma directa todo el ciclo —crianza en libertad, selección, despiece y envasado al vacío— ofreciendo trazabilidad total. Este modelo de ganadería extensiva respeta el bienestar animal y contribuye a la conservación del entorno rural.

Preguntas frecuentes

¿Por qué el contramuslo es más jugoso que otros cortes?

Al ser un músculo de mayor actividad y contar con un porcentaje óptimo de grasa entreverada, conserva la humedad durante el cocinado mucho mejor que cortes más magros como la pechuga.

¿Vienen limpios y listos para cocinar?

Sí, vienen despiezados por unidades, limpios y preparados para marinarlos o ponerlos directamente al fuego, horno o cazuela.

¿Puedo congelar los contramuslos al recibirlos?

Sí, llegan envasados al vacío en bolsa hermética, por lo que puedes guardarlos directamente en el congelador a -18 ºC durante meses sin perder textura ni sabor.

Creemos en la comida real y en las personas que la hacen posible

En Market Sostenibles seleccionamos únicamente alimentos elaborados con ingredientes naturales, sin aditivos artificiales y procedentes de pequeños productores españoles. Cada producto tiene origen 100% nacional y pasa por procesos artesanales que preservan su calidad y autenticidad.

Trabajamos de forma directa y justa: cada productor fija libremente sus precios y condiciones, garantizando un modelo sostenible, transparente y que apoya el desarrollo rural. Comprar aquí es apostar por la calidad real y por quienes la hacen posible.