El mejor chocolate blanco artesano de España: Premio Oro 2026

Esta Tableta de Chocolate Blanco Bean to Bar con 35% de Pistachos (80 g) de Chocolates Artesanos Isabel es una obra maestra de la confitería artesanal. Reconocida con el prestigioso Premio Oro a la Mejor Tableta Artesana de España 2026 de Chocolate Blanco en los Premios Bean to Bar España y galardonada con el Bronce en los International Chocolate Awards 2026, esta tableta redefine por completo lo que significa un chocolate blanco gourmet de alta gama.

Elaborado en su obrador de Alcorisa (Teruel), este chocolate rompe con todos los esquemas del chocolate blanco industrial. Se produce mediante el riguroso proceso Bean to Bar (del haba a la tableta), utilizando auténtica manteca de cacao pura de origen Perú sin desodorizar, azúcar de caña integral, leche entera y una generosa proporción del 35% de pistachos ecológicos de producción local.

35% de pistacho ecológico Km0 y manteca de cacao no desodorizada

La gran mayoría del chocolate blanco industrial se fabrica con grasas vegetales refinadas o mantecas de cacao industriales desodorizadas mediante procesos químicos para neutralizar su sabor. En Chocolates Artesanos Isabel utilizan exclusivamente manteca de cacao natural no desodorizada de primera prensa, que conserva intactos los aromas naturales del cacao nativo peruano, sus antioxidantes y sus polifenoles saludables.

A esta base cremosa y aromática se le añade un extraordinario 35% de pistacho ecológico de cercanía (Km0), tostado al punto justo para aportar una textura crujiente y un sabor intenso que contrasta a la perfección con la suavidad del chocolate. El toque final lo aporta una pizca de Flor de sal de Añana (Álava), que actúa como un potenciador natural del sabor, haciendo resaltar las notas lácteas y el tostado del fruto seco.

Elaboración artesanal Bean to Bar con sello de Comercio Justo

El movimiento Bean to Bar devuelve la dignidad y la maestría al oficio chocolatero. En lugar de comprar coberturas industriales para fundir, Chocolates Artesanos Isabel selecciona las habas de cacao en origen y realiza todo el proceso en su obrador: descascarillado, molienda lenta en piedra, conchado y atemperado artesanal.

Además, el cacao y el azúcar de caña integral cuentan con la certificación internacional FLO-Fairtrade (Comercio Justo). Esto garantiza que las comunidades agrícolas del Sur global reciben un precio justo por su trabajo, prohibiendo el trabajo infantil y promoviendo el desarrollo comunitario sostenible en las zonas de cultivo.

Composición e ingredientes transparentes

Transparencia absoluta en la etiqueta de cada producto:

Ingredientes: 35% Pistacho ecológico de cercanía(2)(3), Manteca de cacao natural no desodorizada(1)(2), Azúcar de caña integral(1)(2), Leche en polvo entera(2), Flor de sal de Añana(2).

• (1) Materia prima procedente de Comercio Justo (FLO-Fairtrade).
• (2) Materia prima procedente de Agricultura Ecológica Certificada (CAAE).
• (3) Materia prima de producción local (Km0 / Cercanía).

Garantía de alérgenos y dieta: Producto 100% sin gluten y sin soja. Apto para dieta lacto-vegetariana. Libre de Organismos Modificados Genéticamente (sin OMG). Sin aceite de palma, sin lecitinas ni aromas sintéticos.

Packaging sostenible y residuo cero

El compromiso medioambiental de la marca abarca todo el ciclo del producto. La tableta se envasa al vacío en una bolsa interior 100% biodegradable que preserva los aceites esenciales del pistacho frente a la humedad y la luz. El estuche exterior está elaborado con cartón reciclable procedente de bosques gestionados de forma sostenible con certificación oficial FSC.

¿Por qué es un producto de impacto social y sostenibilidad real?

Chocolates Artesanos Isabel es una empresa artesana liderada por mujeres en Alcorisa (Teruel), comprometida con la reactivación económica del medio rural aragonés. Al combinar ingredientes de Comercio Justo internacional con materias primas de cercanía (como el pistacho ecológico local), apoyan tanto a las comunidades agrícolas del Sur como a los pequeños agricultores de la España interior.

Preguntas frecuentes

¿Por qué este chocolate blanco ha ganado el Premio a la Mejor Tableta de España 2026?

Porque utiliza un 35% de pistacho ecológico de cercanía de máxima calidad y manteca de cacao pura no desodorizada de Perú, logrando un equilibrio perfecto entre crujiente, cremosidad y notas aromáticas reales, sin aromas químicos artificiales.

¿Contiene lecitina de soja o gluten?

No, de forma 100% garantizada. Se elabora en un obrador libre de gluten y no contiene lecitina de soja, siendo totalmente seguro para personas celíacas e intolerantes a la soja.

¿Qué significa que la manteca de cacao no sea desodorizada?

Significa que es la manteca natural extraída del grano de cacao sin someterla a refinados ni blanqueamientos químicos. Conserva el color marfil natural, su aroma auténtico y todos sus nutrientes saludables.

¿Cómo debe conservarse en casa?

Para mantener el crujiente perfecto del pistacho y la textura de la manteca, conserva la tableta en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa, a una temperatura constante de entre 14ºC y 20ºC.

Creemos en la comida real y en las personas que la hacen posible

En Market Sostenibles seleccionamos únicamente productos elaborados con ingredientes naturales, sin aditivos artificiales y con origen 100% nacional. Trabajamos directamente con pequeños productores y artesanos que respetan tanto el entorno como los ritmos de la naturaleza.

Nuestra filosofía es sencilla: solo lo esencial. Alimentos de calidad contrastada, procesos tradicionales y sabor auténtico. Sin conservantes innecesarios, sin industrialización intensiva y sin artificios.

Apoyamos activamente a los pequeños productores españoles. Cada productor fija libremente sus precios y condiciones de venta en el mercado, asegurando un modelo de comercio justo, transparente y sostenible. Comprar en Market Sostenibles significa impulsar economías rurales, proteger oficios ancestrales y disfrutar de alimentos con trazabilidad real garantizada de campo a mesa.