Directo desde la rías gallegas te traemos el pack gourmet, para que descubras toda una variedad de algas. El pack contiene 9 unidades de algas y productos diferentes:
- 1 Kombu deshidratada (40g)
- 1 Lechuga de mar deshidratada (30g)
- 1 Mix de algas deshidratadas (40g)
- 3 alganesas
- 1 Tarrina de Wakame fresca en sal (150g) 1 Tarrina de Espagueti de mar fresca en sal (150g)
- 1 Tarrina de Alga Percebe fresca en sal (200g)
Características:
- Algas recolectadas manualmente y de forma sostenibles en las rías gallegas.
- Certificado de producto ecológico.
- Certificado de producto vegano.
- Beneficios nutricionales: gran fuente de yodo, fósforo, calcio, hierro y vitaminas. Es un alimento bajo en grasas, alto en fibra, antioxidantes y proteínas de alta calidad.
Modo de empleo:
Frescas en sal: Lavar en agua tibia varias veces, eliminando la sal, antes de consumir.
Deshidratadas: Rehidratar en agua tibia 5-10 minutos.
Cocina:
Una vez retirada la sal o rehidratada usar como una verdura fresca.
Ensaladas, sopas (cocción 10minutos), salteadas, revueltos, masas de rellenos.
Salud:
Bajas en grasas, alto contenido en fibra dietética, minerales y vitaminas.
¿Por qué es sostenible?
Situada en las Rías Gallegas, la Patrona es una empresa fundada por Cristina, una mujer que ha dedicado su vida al mar. La patrona se encarga de recolectar las algas con el mayor respeto y cuidado para asegurar la preservación de su hábitat natural y garantizar su sostenibilidad. Además, y con esta finalidad, utilizan en sus productos envases 100% compostables.
La Patrona enaltece la figura femenina del mar, la cual tiene especial importancia en Galicia representada en las patronas mayores, las mariscadoras y conserveras. En este proyecto las mujeres juegan un papel fundamental plasmando esa filosofía en el logotipo que evoca un timón manejado por una mujer trabajadora del sector pesquero.
Para acreditar su sostenibilidad, cuenta con los siguientes certificados:
- Certificación de producción ecológica.
- Certificado de producto vegano.
- Raw food
