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15.0016892Pasta artesanal ecológica de espelta y bagazo de cerveza (400g)Esta pasta es muy especial porque está elaborada de manera artesanal con productos ecológicos. La masa está hecha con harinas de trigo propias de Despelta, enriquecida con harina de bagazo de cerveza.Se caracteriza por:
Producto con certificado ecológico
Sabor muy sutil, potenciado por el bagazo de cerveza
Fuente proteínas (13,98%)
Menor contenido de carbohidratos
Alto contenido en fibra (11%)
Más valor nutritivo que la pasta convencional
Sin aditivos, colorantes ni conservantes
Enmarcado dentro de la economía circular
Hecho en la España rural
Podrás disfrutar de esta pasta tan deliciosa siempre que quieras por su valor nutritivo y porque te encantará su sabor.
Sostenibilidad y economía circular
Además de producirse de manera artesanal, está elaborada con productos ecológicos (la harina de espelta orgánica) y procedentes de la economía circular (el bagazo de cerveza). Tiene también un impacto positivo en el entorno de Sigüenza por el empleo que se genera y porque DeSpelta reproduce una forma de producción y consumo más respetuosa con el entorno natural.
¿Por qué es sostenible?
De Espelta es una pequeña empresa nacida en el año 2004, se caracteriza por haber introducido el cultivo de espelta en la serranía de Sigüenza (Guadalajara) y por haber recuperado el cultivo de otros cereales antiguos como el trigo negrillo.Todos sus productos han sido cultivados bajo criterios ecológicos y disponen de la correspondiente certificación, utilizando semillas que no han sido modificadas genéticamente. Además, realizas sus harinas mediante los procesos tradicionales de elaboración, en su molino de trigo, y respetando al máximo la materia prima para que conserve todas sus propiedades y nutrientes.Lo que les mueve es la intención de extender la cultura del respeto al medio que nos envuelve, nos abriga y nos da de comer.
Un cultivo limpio de contaminantes y venenos no sólo proporciona alimentos más sanos y condiciones de vida más saludables, sino que también hace posible que insectos, aves, pequeños mamíferos y reptiles vuelvan a colonizar sin riesgo de muerte los lugares que por derecho natural les corresponden.
Un suelo cultivado de manera natural todo tiende al equilibrio: los microorganismos se desarrollan libremente aportando nutrientes y enriqueciendo el sustrato.
Rotación de cultivos a fin de mantener y reponer los nutrientes de la tierra de una manera natural.
Reponer al campo su valor; no sólo como medio de producción, sino también como filosofía vital.
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