Trufa Negra Bolsita Blacko Truffles

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Productor

SIN INVENTARIO HASTA LA PRÓXIMA TEMPORADA. CONSULTAR EN OCTUBRE.

Trufa Negra de producción propia en Nachá, Huesca. En Blacko Truffles garantizan la máxima calidad de sus trufas ya que son seleccionadas y clasificadas minuciosamente según su potencial y objetivo. 

SIN INVENTARIO HASTA LA PRÓXIMA TEMPORADA. CONSULTAR EN OCTUBRE.

Trufa Negra en Bolsita

La trufa negra de invierno, también conocida como «trufa del Périgord» en francés y «Tartuffo Nero» en italiano, es el fruto del hongo Tuber melanosporum. Es ampliamente conocido como «El diamante negro de la cocina» por su singularidad y delicadeza. Se caracteriza por tener pequeñas cúspides piramidales en su piel negra y venas blancas en su interior.

En España se recolecta de diciembre a marzo.

Su olor intenso, único e incomparable, le permite dar sabor a cualquier comida.

Las trufas tienen un aroma natural y un gran poder afrodisíaco. Además, son bajas en calorías, muy digestivas y ricas en antioxidantes.

Servir fresca, rallada o laminada durante el emplatado. Aprox. 5-10 gramos por ración.

¿Qué recibirás en casa?

Una Trufa Negra en Bolsita (tamaño y cantidad según la elección)

¿Por qué es sostenible?

  • Sostenibilidad. En Blacko Truffles muestran respeto por lo que hacen, por dónde se encuentran y por los recursos de los que disponen. No siguen un único sistema de cultivo, sino que se adaptan a cada situación para buscar la máxima eficiencia. La recolección de todas las trufas se realiza de forma responsable y sostenible, desarrollando prácticas no intensivas y de recuperación y conservando el paraje natural que nos rodea.
  • Trazabilidad. Garantizan la frescura y el origen. Ofrecen una trazabilidad muy difícil en el sector, el cual está lleno de secretismos e intermediarios. Todas sus trufas vienen etiquetadas con provincia de origen y fecha de recolección. Realizan una recolección a medida para cada uno de sus clientes y así les ofrecen el producto más fresco y aromático.

Especificaciones: Trufa Negra Bolsita Blacko Truffles

Tamaño

100 – 105 gramos, 15 – 20 gramos, 20 – 25 gramos, 25 – 30 gramos, 30 – 35 gramos, 35 – 40 gramos, 40 – 45 gramos, 45 – 50 gramos, 50 – 55 gramos, 55 – 60 gramos, 60 – 65 gramos, 65 – 70 gramos, 70 – 75 gramos, 75 – 80 gramos, 80 – 85 gramos, 85 – 90 gramos, 90 – 95 gramos, 95 – 100 gramos

Valores

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Región

Nutrición

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