Harina Fina de Trigo Negrillo Ecológico 1kg

Descripción e ingredientes del shiitake deshidratado

Descripción: Seta Shiitake de roble ecológica deshidratada a baja temperatura (40ºC durante 24h)

Ingredientes: Seta shiitake 100% ecológico certificado.

Envase: bolsa papel reciclado + ventana PLA. 35g de producto (equivalen a 350g de seta fresca)

Recomendaciones de uso: hidratar en agua tibia durante 30min o añadir directamente en un guiso caldoso o sopa para potenciar al máximo el sabor del caldo. Perfecto para sopas, arroces y otros guisos.

¿Por qué es Sostenible?

En Fungi natur cultivamos setas con pasión y respeto. Estos dos principios nos mueven a trabajar buscando la máxima calidad posible con el compromiso de respeto y sostenibilidad ambiental en todo lo que hacemos.

Bajo la sombra de los castaños en un escondido valle asturiano, cultivamos hongos exóticos inspirados en los métodos tradicionales de Japón. Ésta forma de producción, empleando troncos naturales de maderas nobles como roble y castaño, respeta el ciclo natural de cada hongo, garantizando así la máxima calidad con el mínimo impacto ambiental posible.

En Fungi natur cultivamos principalmente Shiitake (Lentinula edodes), sobre troncos de roble y castaño obtenidos de aclareos o limpiezas forestales sostenibles que garanticen el mantenimiento del bosque autóctono. También cultivamos Reishi (Ganoderma lucidum) un hongo muy apreciado por sus extraordinarias  propiedades medicinales. 

En definitiva, lo que nos mueve es:

• Cultivo de setas con pasión.
• Respeto y sostenibilidad medioambiental.
• Mínimo impacto sobre el medio posible.
• Cultivo inspirado en métodos tradicionales de Japón y sobre troncos de maderas nobles.

¿Por qué es sostenible?

Fungi Natur nos trae este Paté Vegetal de Shiitake de 3 unidades.

Características:

• Ecológico y sostenible.
• Ingredientes: Seta shiitake 60%, cebolla 12%, puerro 8%, aceite de oliva 12%, pipas de girasol, vino blanco, sal y pimienta.
• Información nutricional: Valor energético 1119KJ/266Kcal, Grasas 18,60g de las cuales saturadas 6,18g. Hidratos de carbono 13,66g de los cuales azúcares 1,58g. Proteínas 11,11g. Sal 1,04 g.
• Tarro cristal 126 ml (111g).

¿Cómo se usa?

Perfecto para untar sobre un buen pan integral o de escanda, combinarlo con queso o emplearlo como salsa para carnes o arroces.

Consumir preferentemente antes de 6 meses. Conservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto consumir preferentemente antes de 5 días.

¿Qué recibirás en casa?

3 Unidades de Paté Vegetal de Shiitake y Nueces en tarro de cristal de 126ml.

¿Por qué es Sostenible?

En Fungi natur cultivamos setas con pasión y respeto. Estos dos principios nos mueven a trabajar buscando la máxima calidad posible con el compromiso de respeto y sostenibilidad ambiental en todo lo que hacemos.

Bajo la sombra de los castaños en un escondido valle asturiano, cultivamos hongos exóticos inspirados en los métodos tradicionales de Japón. Ésta forma de producción, empleando troncos naturales de maderas nobles como roble y castaño, respeta el ciclo natural de cada hongo, garantizando así la máxima calidad con el mínimo impacto ambiental posible.

En Fungi natur cultivamos principalmente Shiitake (Lentinula edodes), sobre troncos de roble y castaño obtenidos de aclareos o limpiezas forestales sostenibles que garanticen el mantenimiento del bosque autóctono. También cultivamos Reishi (Ganoderma lucidum) un hongo muy apreciado por sus extraordinarias  propiedades medicinales. 

En definitiva, lo que nos mueve es:

• Cultivo de setas con pasión.
• Respeto y sostenibilidad medioambiental.
• Mínimo impacto sobre el medio posible.
• Cultivo inspirado en métodos tradicionales de Japón y sobre troncos de maderas nobles.

¿Por qué es sostenible?

Conservas Cachopo nos trae este Pack de 3 Estuches de Lenteja Castellana Ecológica

Características:

• Ingredientes de Cultivo Ecológico.
• 100% Natural.
• NO contiene Gluten.
• Libre de Alérgenos.
• El producto NO es, ni contiene, ni está compuesto por OMG’s (Organismos Modificados Genéticamente) y no ha sido producido a partir de OMG’s, ni contiene ingredientes producidos a partir de estos organismos.

¿Qué recibirás en casa?
1 Pack de 3 Estuches de Lenteja Castellana Ecológica

¿Por qué es sostenible?

Conservas cachopo es una empresa familiar dedicada desde 1994 al cultivo de productos ecológicos y desde 2003 a la elaboración de conservas vegetales ecológicas de máxima calidad. Sus parcelas están situadas en la meseta de Colmenar de Oreja (Madrid) a una altitud de 750 metros.

En Conservas Cachopo, cultivan sus productos de forma orgánica y realizan las conservas en su conservera, a partir de productos de temporada y mediante recetas tradicionales. En invierno elaboran sus conservas de legumbres y en verano sus pistos y tomates. De este modo, sus conservas tienen todo el sabor tradicional, son más nutritivas y son de excelente calidad. Son sostenibles ya que:

• Sus productos tienen certificado ecológico.
• Libre de aditivos, sin conservantes ni colorantes.
• Ellos mismo producen la materia prima de las conservas de forma ecológica. Cultivan sus productos con sol, agua y tierra, nada más. No utilizan productos químicos y evitan el monocultivo.
• Los alimentos, al ser cultivados en suelos equilibrados por fertilizantes naturales, son mucho más nutritivos ya que contienen niveles más altos de vitaminas.
• Las conservas mantienen los alimentos de temporada en botes sin que se estropeen y sin que pierdan sus propiedades, evitando así el desperdicio alimentario.
• Productos sin gluten, ideales para celiacos.

Fungi Natur nos trae este Pack de 3 Conservas de Shiitake de Roble ECO (Paté Vegetal de Shiitake y Nueces 225ml. + Shiitake en Escabeche 420ml. + Shiitake en Aceite de Oliva al Anís Estrellado 420ml.)

Características:

• Paté de shiitake y nueces:
• Paté vegetal de seta shiitake y nueces de textura cremosa y sabor equilibrado entre el shiitake y la nuez.
• Ingredientes: Seta shiitake 3 0%, nueces 3 0%, cebolla 3 0%, aceite de oliva y sal.

• Shiitake en escabeche:
• Seta shiitake baby de roble salteada en wok y escabechada en una suave cocción de vino blanco (variedad Airén), vinagre de manzana y aceite de Oliva virgen extra con zanahoria y cebolla.
• Ingredientes: Shiitake 40%, cebolla 17%, zanahoria 10%, aceite de oliva virgen extra 20%, vino blanco (sulfitos), vinagre de manzana (sulfitos), pimienta negra, laurel, ajo, azúcar panela y sal.

• Shiitake en aceite de oliva:
• Seta shiitake baby cultivada en roble, cocinada ligeramente al horno de vapor y conservada en aceite de oliva virgen extra sin filtrar (variedad Arbequina) con un ligero toque de anís estrellado.
• Ingredientes: Seta shiitake 70%, aceite de oliva virgen ex tra 30%, anís estrellado y sal.

¿Qué recibirás en casa?

1 Pack de 3 Conservas de Shiitake de Roble ECO (Paté Vegetal de Shiitake y Nueces 225ml. + Shiitake en Escabeche 420ml. + Shiitake en Aceite de Oliva al Anís Estrellado 420ml.)

¿Por qué es Sostenible?

En Fungi natur cultivamos setas con pasión y respeto. Estos dos principios nos mueven a trabajar buscando la máxima calidad posible con el compromiso de respeto y sostenibilidad ambiental en todo lo que hacemos.

Bajo la sombra de los castaños en un escondido valle asturiano, cultivamos hongos exóticos inspirados en los métodos tradicionales de Japón. Ésta forma de producción, empleando troncos naturales de maderas nobles como roble y castaño, respeta el ciclo natural de cada hongo, garantizando así la máxima calidad con el mínimo impacto ambiental posible.

En Fungi natur cultivamos principalmente Shiitake (Lentinula edodes), sobre troncos de roble y castaño obtenidos de aclareos o limpiezas forestales sostenibles que garanticen el mantenimiento del bosque autóctono. También cultivamos Reishi (Ganoderma lucidum) un hongo muy apreciado por sus extraordinarias  propiedades medicinales. 

En definitiva, lo que nos mueve es:

• Cultivo de setas con pasión.
• Respeto y sostenibilidad medioambiental.
• Mínimo impacto sobre el medio posible.
• Cultivo inspirado en métodos tradicionales de Japón y sobre troncos de maderas nobles.

¿Por qué es sostenible?

De Espelta Alimentación Biológica nos trae Grano Limpio de Trigo Florencio Aurora Ecológico de 1kg.

El trigo que salvo Europa del hambre después de la 2º Guerra Mundial traído desde Ucrania y que después se introdujo desde Francia a España donde se le renombro. Trigo Duro de color amarillo su harina es muy panificable con una fuerza de 120.

Características:

• Producto con certificado ecológico, sin ningún tipo de aditivo, colorante ni conservante.
• Sabor y aroma de antaño.
• Elaborada a partir de trigo 100% ecológico, cultivado sin pesticidas ni compuestos tóxicos para la salud.
• Trigo Duro de color amarillo su harina es muy panificable con una fuerza de 120.
• Las semillas del Trigo Florencio Aurora son ecológicas, no manipuladas genéticamente.

¿Qué recibirás en casa?

1 paquete de 1kg. de Grano Limpio de Trigo Florencio Aurora Ecológico.

¿Por qué es sostenible?

De Espelta es una pequeña empresa nacida en el año 2004, se caracteriza por haber introducido el cultivo de espelta en la serranía de Sigüenza (Guadalajara) y por haber recuperado el cultivo de otros cereales antiguos como el trigo negrillo.

Todos sus productos han sido cultivados bajo criterios ecológicos y disponen de la correspondiente certificación, utilizando semillas que no han sido modificadas genéticamente. Además, realizas sus harinas mediante los procesos tradicionales de elaboración, en su molino de trigo, y respetando al máximo la materia prima para que conserve todas sus propiedades y nutrientes.

Lo que les mueve es la intención de extender la cultura del respeto al medio que nos envuelve, nos abriga y nos da de comer.

• Un cultivo limpio de contaminantes y venenos no sólo proporciona alimentos más sanos y condiciones de vida más saludables, sino que también hace posible que insectos, aves, pequeños mamíferos y reptiles vuelvan a colonizar sin riesgo de muerte los lugares que por derecho natural les corresponden.
• Un suelo cultivado de manera natural todo tiende al equilibrio: los microorganismos se desarrollan libremente aportando nutrientes y enriqueciendo el sustrato.
• Rotación de cultivos a fin de mantener y reponer los nutrientes de la tierra de una manera natural.
• Reponer al campo su valor; no sólo como medio de producción, sino también como filosofía vital.

Riquísima tableta de chocolate blanco BIO y Comercio Justo con yogur y frambuesas.
Como el resto de nuestras tabletas, está certificada por FLO-Fairtrade (Comercio Justo) y por el CAAE (Consejo Aragonés de Agricultura Ecológica).

Características:

• Uso de materias primas km0 (producción local), procedentes de Agricultura Ecológica y Comercio Justo
• Sin gluten
• Apto para dieta lacto-vegetariana
• Libre de organismos modificados genéticamente
• Conservar en un lugar fresco y seco (entre 14 y 20ºC - 55% H.R.)

¿Qué recibirás en casa?

Una tableta de chocolate blanco BIO con yogur y frambuesas en envase de cartón procedente de bosques de gestión sostenible, certificado FSC.
El peso unitario es 80g.
Gracias a nuestras recetas de chocolates BIO y Fairtrade, que contienen ingredientes que potencian el propio sabor del cacao y que, al mismo tiempo, le aportan sabor, contraste e innovación, sus apenas 7mms. de grosor consiguen que el chocolate se funda en la boca sin necesidad de masticarlo.
Permitiendo así que el chocolate se exprese y libere todos sus aromas y matices.
Además, en todas nuestras tabletas de chocolate puede encontrar un Billete Dorado que le dará la oportunidad de visitar nuestro obrador y ver cómo se elabora el chocolate, además de poder llevarse a casa un completo lote de sus productos.

¿Por qué es sostenible?

Chocolates Artesanos Isabel elabora deliciosos chocolates artesanales donde la calidad y el empeño son fundamentales para que su trabajo consiga emocionarte. Más allá de su elaboración, también se preocupan por las personas que hacen posible todo el proceso. Al final, Chocolates Artesanos Isabel es:

• Calidad: algunos de sus chocolates son producidos desde el haba a la tableta. Así, consiguen controlar gran parte del proceso. Además, trabajan directamente con algunos de los mejores cacaos.
• Personas: el comercio justo garantiza un salario digno y mejoras en las condiciones laborales de productor@s de las zonas empobrecidas de países del Sur, donde se cultiva la mayor parte del cacao.
• La Tierra y el Medio Ambiente: todas las materias primas que utilizan son de Comercio Justo, ecológicas y algunas, de producción local. Buscan reducir al mínimo los envases con papel reciclado o procedente de bosques sostenibles.

Su filosofía es trabajar con productos buenos, limpios y justos.

[embed]https://www.youtube.com/watch?v=tggPE1Dx4I0&feature=emb_title[/embed]

De Espelta Alimentación Biológica nos trae Harina Fina de Centeno Gigantón Ecológico de 5kg.

Nuestra Harina de centeno ecológico esta realizada con una variedad de centeno denominada gigantón. Es una de las variedades recuperadas por nosotros y que es utilizada para la fabricación de pan. Esta variedad es muy poco productiva en su cultivo pero su sabor es el de antaño. En este caso la extracción es del 80% siendo muy agradecida su panificación. En este formato el kilo te sale a 2,54.

Características:

• Producto con certificado ecológico, sin ningún tipo de aditivo, colorante ni conservante.
• Sabor y aroma de antaño.
• Harina que ellos mismos han molido en su molino de piedra.
• Elaborada a partir de centeno 100% ecológico, cultivado sin pesticidas ni compuestos tóxicos para la salud.
• Utilizada para la fabricación de pan.
• Las semillas del trigo negrillo son ecológicas, no manipuladas genéticamente.

¿Qué recibirás en casa?

1 paquete de 1kg. de Harina Fina de Centeno Gigantón Ecológico.

¿Por qué es sostenible?

De Espelta es una pequeña empresa nacida en el año 2004, se caracteriza por haber introducido el cultivo de espelta en la serranía de Sigüenza (Guadalajara) y por haber recuperado el cultivo de otros cereales antiguos como el trigo negrillo.

Todos sus productos han sido cultivados bajo criterios ecológicos y disponen de la correspondiente certificación, utilizando semillas que no han sido modificadas genéticamente. Además, realizas sus harinas mediante los procesos tradicionales de elaboración, en su molino de trigo, y respetando al máximo la materia prima para que conserve todas sus propiedades y nutrientes.

Lo que les mueve es la intención de extender la cultura del respeto al medio que nos envuelve, nos abriga y nos da de comer.

• Un cultivo limpio de contaminantes y venenos no sólo proporciona alimentos más sanos y condiciones de vida más saludables, sino que también hace posible que insectos, aves, pequeños mamíferos y reptiles vuelvan a colonizar sin riesgo de muerte los lugares que por derecho natural les corresponden.
• Un suelo cultivado de manera natural todo tiende al equilibrio: los microorganismos se desarrollan libremente aportando nutrientes y enriqueciendo el sustrato.
• Rotación de cultivos a fin de mantener y reponer los nutrientes de la tierra de una manera natural.
• Reponer al campo su valor; no sólo como medio de producción, sino también como filosofía vital.