Filetes de Vacuno Ecológico ANGUS para Plancha – 500 g
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Filetes de vacuno ecológico ANGUS – 500 g. Corte tierno de espaldilla, también conocido como “el filete del carnicero”. Sabor intenso, gran jugosidad y textura perfecta para plancha o sartén.
Lo que recibes
- 500 g de filetes ecológicos ANGUS
- Corte de espaldilla · Ideal para plancha
- Envasado al vacío · Apto para congelar
- Envío refrigerado en 24h
- Gastos de envío: 12€ | Gratis desde 120€
Filetes de Vacuno Ecológico ANGUS para Plancha – 500 g
Estos filetes ecológicos de Angus proceden de la pieza de la espaldilla, conocida como “el filete del carnicero” por su equilibrio excepcional entre sabor y ternura. Aunque es un corte aparentemente sencillo, la infiltración natural propia del Angus aporta una jugosidad superior y un sabor profundo, muy apreciado en recetas a la plancha.
Son ideales para cocinar a alta temperatura en plancha o sartén. Recomendamos un grosor medio para lograr una caramelización perfecta manteniendo la humedad interior. Su textura tierna y su sabor natural los convierten en una opción excelente para comidas rápidas y saludables, con un resultado siempre jugoso y consistente.
Beneficios culinarios del Angus ecológico
Los filetes de Angus ecológico destacan no solo por su sabor, sino también por su comportamiento en cocina. Estas son sus ventajas más importantes:
- Se cocinan en pocos minutos, ideales para el día a día.
- No se resecan fácilmente gracias a su infiltración natural.
- Caramelización superior en plancha o sartén.
- Textura tierna y consistente incluso en cortes finos.
- Sabor profundo sin necesidad de marinar en exceso.
Beneficios nutricionales de la carne ecológica
La carne ecológica de vacuno aporta un perfil nutricional más equilibrado, resultado de una alimentación basada en pastos y forrajes ecológicos. Frente a la carne convencional, ofrece ventajas reales para la salud y el sabor.
- Mayor contenido de Omega-3, beneficioso para la salud cardiovascular.
- Mejor relación Omega-3 / Omega-6 gracias al pastoreo ecológico.
- Más antioxidantes naturales, como la vitamina E.
- Alto aporte de minerales esenciales como hierro, zinc y selenio.
- Sin residuos químicos: normativa ecológica sin antibióticos de uso sistemático.
El resultado es una carne más saludable, con sabor limpio, textura jugosa y un valor nutricional superior.
Características principales
- Peso: 500 g
- Corte: espaldilla de vacuno ecológico ANGUS
- Textura tierna · Sabor intenso
- Infiltración natural característica del Angus
- Cocción rápida: perfectos para plancha o sartén
- Envasado al vacío · Apto para congelar
- Conservación: 5–7 días en frío (0ºC a 5ºC)
- Envío refrigerado en 24h
Consejos de preparación
- Atemperar la carne 30–45 minutos antes de cocinar.
- Salpimentar justo antes de llevar a la plancha.
- Cocinar 1–2 minutos por lado según grosor.
- Reposo breve (30–60 segundos) antes de servir para mantener jugosidad sin perder temperatura.
¿Por qué es un producto sostenible?
Los animales se crían en libertad en dehesas ecológicas, con acceso continuo al exterior y alimentación basada en pastos naturales y piensos ecológicos certificados. Este manejo garantiza bienestar animal y una carne más sana.
Organiq gestiona el ciclo completo —crianza, selección, corte y envasado— en fincas ecológicas de Toledo, asegurando trazabilidad total, calidad constante y una producción respetuosa con el entorno.
Creemos en la comida real y en las personas que la hacen posible
En Market Sostenibles seleccionamos alimentos 100% naturales, sin aditivos artificiales, elaborados por pequeños productores españoles con procesos artesanales.
Comprar aquí significa apoyar economías rurales, comercio justo y proyectos que cuidan de los animales y del medio ambiente.
Especificaciones: Filetes de Vacuno Ecológico ANGUS para Plancha – 500 g
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