Chuletón de WAGYU Ecológico – 1 kg (Marmoleado Premium)

Chuletón de WAGYU ecológico – 1 kg

Este chuletón de Wagyu ecológico de 1 kg es un corte premium reconocido por su suavidad, jugosidad y equilibrio en boca. Procedente del lomo alto con hueso, destaca por su marmoleado característico, responsable de su textura tierna y de una experiencia gastronómica muy apreciada entre los amantes de la carne.

La raza Wagyu, originaria de Japón, es una de las más valoradas por su infiltración natural de grasa, que aporta una terneza única y un sabor profundo. Este marmoleado se distribuye de manera homogénea en la pieza, fundiéndose suavemente durante la cocción y aportando una jugosidad difícil de igualar. Cada chuletón se selecciona pieza a pieza, se trabaja de forma artesanal y se envasa al vacío para mantener todas sus propiedades hasta el momento de cocinar.

Además de sus cualidades culinarias, este chuletón cuenta con certificación ecológica, lo que garantiza prácticas de cría respetuosas, alimentación controlada y ausencia de sustancias no permitidas en producción ecológica. El resultado es una carne con excelente textura, sabor intenso y una calidad constante en cada pieza.

Características principales

• Peso aproximado: 1 kg
• Corte: lomo alto con hueso
• Marmoleado intenso y jugosidad destacada
• Envasado al vacío · Apto para congelar
• Ideal para parrilla, brasa o plancha
• Conservación: 5–7 días en frío (0ºC a 5ºC)
• Envío refrigerado en 24h

Recomendaciones de preparación

Para disfrutar al máximo su sabor y textura:

• Sacar de la nevera 1 hora antes de cocinar para atemperar.
• Salpimentar justo antes de poner al fuego.
• Sellar a fuego alto para caramelizar el exterior y terminar a fuego medio.
• Dejar reposar 10 minutos antes de cortar para redistribuir los jugos.

¿Por qué es un producto sostenible?

Los animales se crían en dehesas de encinas, alcornoques y fresnos, en libertad y con amplia superficie disponible por animal. Su alimentación se basa en los recursos naturales de la dehesa y se complementa únicamente con piensos ecológicos certificados.

Organiq controla el ciclo completo —crianza, selección, maduración y corte— en sus fincas ecológicas de Toledo. Este sistema de producción garantiza trazabilidad total y permite un manejo responsable de los animales y del entorno.

Las fincas son auditadas anualmente por certificadores independientes, lo que garantiza el cumplimiento de la normativa ecológica. El resultado es una carne con excelente terneza e infiltración natural, fruto de un modelo de cría sostenible y respetuoso.

Preguntas frecuentes

¿Se puede congelar?

Sí. El chuletón viene envasado al vacío y es apto para congelar sin perder calidad.

¿Cómo llega el producto?

Se envía refrigerado en 24h, manteniendo la cadena de frío durante todo el transporte.

¿Es realmente Wagyu ecológico certificado?

Sí. Toda la carne procede de animales criados bajo normativa ecológica oficial.

Creemos en la comida real y en las personas que la hacen posible

En Market Sostenibles seleccionamos únicamente productos elaborados con ingredientes naturales, sin aditivos artificiales y con origen 100% nacional. Trabajamos con productores y artesanos que respetan tanto el entorno como los ritmos de la naturaleza.

Nuestra filosofía es sencilla: solo lo esencial. Ingredientes reales, procesos cuidados y sabor auténtico. Sin conservantes innecesarios, sin industrialización intensiva y sin artificios.

Apoyamos directamente a pequeños productores españoles. Cada productor fija sus precios y condiciones de venta, garantizando un modelo de comercio justo, transparente y sostenible. Comprar en Market Sostenibles significa impulsar economías rurales, proteger oficios tradicionales y disfrutar alimentos con trazabilidad garantizada.