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Gimme Sabor SET del Chef, 6 sazonadores vegetales sabor Pollo Asado, Trufa y Setas, Bacon con Queso, Bacon, Queso Curado, Sour Cream, Sin alérgenos ni glutamato
Delicados Pétalos de Sal de Manantial con Aromas de Teruel para realzar los sabores de tus Platos.
La Flor o Pétalos de sal, es una capa delgada de sal que se forma en la superficie de las albercas, por contraste térmico entre la temperatura del día y la noche, debido al enfriamiento de la salmuera que reduce su solubilidad y propicia la precipitación (cristalización) masiva de pequeños cristales de sal rica en magnesio y flúor que, debido a la menor densidad que de la salmuera quedan en superficie formando una fina membrana de diminutos cristales de sal.
Por su valor gastronómico y organoléptico hacen de esta sal, la sal «gourmet» por excelencia. Es recolectada de forma artesanal, siguiendo técnicas con tradición. En boca, presenta un intenso aroma y crujiente textura que se fusiona a la perfección con la cocina tradicional o de vanguardia.
La sal de Manantial, está libre de micro plásticos, y metales pesados que cada vez son más comunes en otras aguas.
CONSERVACION: Conservar a temperatura ambiente, en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
Directo desde la rías gallegas te traemos el pack alganízate, para que descubras toda una variedad de algas. El pack contiene 6 unidades de algas diferentes:
1 Kombu (40g)
1 Lechuga de mar (30g)
1 Wakame (40g)
1 Alga percebe (40g)
1 Espagueti de mar (40g)
1 Mix de algas (40g)
Características:
Algas recolectadas manualmente y de forma sostenibles en las rías gallegas.
Certificado de producto ecológico.
Certificado de producto vegano.
Beneficios nutricionales: gran fuente de yodo, fósforo, calcio, hierro y vitaminas. Es un alimento bajo en grasas, alto en fibra, antioxidantes y proteínas de alta calidad.
Modo de empleo:
Frescas en sal: Lavar en agua tibia varias veces, eliminando la sal, antes de consumir.
Deshidratadas: Rehidratar en agua tibia 5-10 minutos.
Cocina:
Una vez retirada la sal o rehidratada usar como una verdura fresca. Ensaladas, sopas (cocción 10minutos), salteadas, revueltos, masas de rellenos.
Salud:
Bajas en grasas, alto contenido en fibra dietética, minerales y vitaminas.
¿Por qué es sostenible?
Situada en las Rías Gallegas, la Patrona es una empresa fundada por Cristina, una mujer que ha dedicado su vida al mar. La patrona se encarga de recolectar las algas con el mayor respeto y cuidado para asegurar la preservación de su hábitat natural y garantizar su sostenibilidad. Además, y con esta finalidad, utilizan en sus productos envases 100% compostables.
La Patrona enaltece la figura femenina del mar, la cual tiene especial importancia en Galicia representada en las patronas mayores, las mariscadoras y conserveras. En este proyecto las mujeres juegan un papel fundamental plasmando esa filosofía en el logotipo que evoca un timón manejado por una mujer trabajadora del sector pesquero.
Para acreditar su sostenibilidad, cuenta con los siguientes certificados:
