Harina ecológica gran espelta 5kg

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Productor

Si eres un amante de la panificación artesanal, esta harina es perfecta para ti. Y también si te atreves a elaborar otras recetas como crepes, pizzas o empanadas.

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Harina ecológica gran espelta. 

La Harina Ecológica de Gran Espelta no contiene aditivos y tampoco ha sido sometida a ningún tratamiento térmico ni químico. La espelta, también conocida como escaña o escanda mayor, es un grano ancestral. Se trata de una subespecie que procede del trigo, pero en su caso posee una cáscara más fuerte. El cultivo de la espelta se remonta al año 7.000 aC en Mesopotamia.

Sus panes son especiales sobre todo por su sabor dulce y su intenso aroma. Aunque su textura esponjosa y la corteza poderosa que envuelve su miga tampoco pasan desapercibidas. Destaca por su valor nutricional. Posee más proteínas que el trigo ya que cuenta con los ocho aminoácidos esenciales que no produce el cuerpo.

Está molida a la piedra, entre dos piedras de sílex, mediante el sistema Soder (abrasión suave y no con compresión) y se consigue de forma artesanal. De esta forma, el grano mantiene todas las proteínas, vitaminas y minerales.

¿Qué recibirás en casa?

Una bolsa de 5 Kg de Harina Ecológica gran espelta. 

¿Por qué es sostenible?

Entrepiedras es uno de los primeros productores de harina con certificación ECO de España.

  • Las harinas se cultivan de forma local, para conseguir que siempre lleguen frescas.
  • Harinas naturales. Las harinas están libres de químicos o preservadores.
  • Producción ecológica certificada. Todas las harinas de Entrepiedras poseen la certificación ECO 1993.
  • Cuentan con envases 100% reciclables, reduciendo el impacto en el medioambiente.

Especificaciones: Harina ecológica gran espelta 5kg

Nutrición
Región
Valores ,
Certificados

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